乳酸

英文名 Lactic acid

别名 DL-Lactic acid; 2-Hydroxypropanoic acid

产品名称 乳酸; 2-羟基丙酸; alpha-羟基丙酸

分子结构

分子式 C₃H₆O₃

分子量 90.08

CAS 登录号 50-21-5

EINECS 登录号 200-018-0

乳酸是有机合成原料，用于制造乳酸酯、乳酸盐、乳酸酰胺及乳酸聚合物。食品工业中用作酸味剂及增香剂，加入果酱、饮料、罐头、糖果及面包等中，还兼有 防腐及调节PH值的作用。乳酸有收敛及杀菌作用，医药上也广泛应用。制革工业中用于皮革脱灰、生皮去钙。烟草工业中用于除去烟草杂质，降低苦辣味。纺织及 印染工业中用作锘媒染预处理剂及调制印浆。化妆品工业中用作收敛剂及制造酸性膏霜。除此之外，乳酸还可用作浮选剂、甲基溶纤剂，制造增塑料剂、高档油漆 等。